C’est la pêche qui, depuis les vikings, rythme la vie des Lofoten. Le cabillaud séché (Tørrfisk) est la spécialité de l’archipel. Après chaque pêche hivernale, les cabillauds sont vidés et étendus sur des séchoirs, avant d’être empilés comme sur la photo dessous, puis vendus en sachet pour l’apéritif (pas mauvais du tout) ou exportés.

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