Le réveillon a été tranquille. Diner en tête-à-tête (une Première) autour d'un repas aux chandelles avec saumon (mariné !), escargots (pour moi tout seul) et foie gras, puis les traditionnels Pinnekjøtt, qu'une très large majorité d'habitants de Bergen mange lors du réveillon de Noël (Julaften). Ce sont des travers d’agneaux salés et séchés et logiquement cuits à la vapeur sur des bouts de bois au fond d’une casserole. La recette n'a pas été créée par Bocuse, mais l'odeur est indissociable du réveillon. A tel point que Rolf a fait le tour de la communauté norvégienne avant d'en trouver grâce à l'épouse du pasteur de l'église norvégienne du Vésinet.
Le temps est plutôt triste, gris et frais (6°). On attend le froid qui doit arriver ce week-end en provenance de l'Est.